+7 978 98 552 98
Организация правильной структуры питания в отеле напрямую влияет на получение финансовой прибыли.
Качество питания - на репутацию и загрузку отеля.
Доверяйте профессионалам!
Правильно организованное питание в отеле - конкурентное преимущество, повышающее рентабельность проекта. Продуманная стратегия развития проекта и экономически целесообразный тип питания - основные части уникального торгового предложения (УТП) отеля, привлекающие максимальное количество гостей.
Рассматривая питание только в качестве дополнительной услуги без дохода, отельер лишается важного инструмента привлечения целевой аудитории. Отзывы о питании в отеле, набор услуг и состояние номерного фонда активно влияют на выбор Гостя в пользу конкретного отеля.
Аутсорсинг питания в отеле - передача от собственника функции организации питания в отеле специалистам профессиональной компании. Аутсорсинг питания может быть передан несколькими вариантами - от доставки готовых блюд до полной аренды помещения с оборудованием.
Идеальное взаимодействие отеля и команды специалистов аутсорсинговой компании - довольный гость и хорошие отзывы. Идеальный результат сотрудничества - полученная прибыль.
Почему аутсорсинг выгоднее организации собственной службы питания:
Компания специалистов создает услугу "под ключ". Разворачивание нового направления пройдет в максимально сжатые сроки с соблюдением всех необходимых требований государства и с правильным документооборотом, включая договора поставки и оснащения.
Каждый отель - уникален. Формат питания выстраивается с учетом особенностей объекта, от пространственных показателей (площадь залов, площадь производственных помещений, удаленность местности от логистических путей) до материально-технических возможностей отеля. Аутсорсинг питания включается в бизнес-процессы отеля и общую концепцию, помогая отелю получать доход и укрепляя репутацию.
Баланс цены и качества питания требует профессиональный подход к формированию материально-технической базы и технологических карт. Вам не потребуется отдельный опытный специалист в штате, умеющий создавать меню и просчитывать необходимый объем оборудования.
Сокращается время на поиск и обучение персонала, быстрее пройдет тестирование на профессиональную пригодность. Оформление персонала проходит сразу с готовым штатным расписанием, пакетом инструкций по технике безопасности для каждой позиции и внутренним трудовым распорядком.
С первого дня идет контроль процессов приготовления и правил складского хранения, материальный учет и калькулирование текущей загрузки отеля. Оперативное взаимодействие между командой аутсорсинга и стойкой отеля.
Выдерживаются паритет цен с поставщиками и условия сотрудничества, нормы законодательства в сфере общепита, санитарные минимумы, регистрация закупок мясных и молочных продуктов в государственных системах, правила оборота алкоголя (для типа питания "все включено" и дополнительных точек реализации питания).
Хотите заработать на питании в отеле без лишних сложностей - выбирайте аутсорсинг питания.
Сотрудничество с универсальной командой специалистов управляющей компании "Отели Крыма".
